『YATSUDOKI（ヤツドキ）』は山梨県の八ヶ岳や、末広がりの「八」と、午後3時の「おやつ時」にちなんで名づけられました。八ヶ岳の自然と上質な素材をイメージした高級感のある店舗では、八ヶ岳山麓の厳選した卵や牛乳を使用、手作りの専門店品質にこだわった、「YATSUDOKI（ヤツドキ）」オリジナルの商品を含む約70種類の商品を取り扱います。