船橋屋 (スイーツ)｜ビーンズ赤羽 | JR埼京線・京浜東北線・高崎線・東北本線「赤羽駅」直結のショッピングセンター

創業1805年、江戸時代より続く「元祖くず餅」の船橋屋。

くず餅は和菓子では珍しく「乳酸発酵」させる製造工程があり、その期間はなんと450日間。これだけの時間をじっくりとかけることで、あのくず餅独特のもちもち食感が生み出されるのです。そのくず餅をさらに美味しくするのが荒目に挽いた香り高い黄粉と、しっかりとした甘みの黒蜜。その絶妙なバランスは和菓子の繊細さを感じることができます。 またくず餅入りのあんみつなどもあり、お手土産にもご利用いただけます。200年以上に渡って磨き込みをかけてきた船橋屋のくず餅をぜひ一度ご賞味ください。