保存袋で簡単！メロンクリームシャーベット｜ビーンズ赤羽 | JR埼京線・京浜東北線・高崎線・東北本線「赤羽駅」直結のショッピングセンター

保存袋で簡単！メロンクリームシャーベット

暑い季節にぴったりのひんやりスイーツ、メロンクリームシャーベットをご紹介します。保存袋を使うことで、手軽に作れ、洗い物ものも不要です。さわやかなメロンの風味とクリーミーな味わいが絶品です。ぜひお試しください！（栄養士監修）

 

材料

メロン：500g（皮のついたメロン1/2個程度）

生クリーム：100cc（牛乳でも美味しい）

はちみつ：大さじ1（砂糖大さじ2でも美味しい）

レモン汁:大さじ1と1/2（小1/2個）

 

●作り方

1. メロンをつぶして混ぜる

メロンをカットし、保存袋に入れてなめらかになるまでつぶします。次に生クリームとはちみつ、レモン汁を加え、全体がよく混ざるまで揉み込みます。種を取る際に、茶こしなどを使って汁を取り出し、保存袋に一緒に入れます。

 

2. 冷凍する

空気を抜いて袋の口をしっかり閉じ、平らにして金属製のバットにのせます（金属製のバットはあれば）。冷凍庫で3時間以上冷やし固めます。

 

3. 仕上げ

冷凍庫から取り出し、袋の上から揉んでほぐします。器に盛り付けて完成です。

 

●ポイント

混ぜるコツ：冷凍中に何度か袋を開けてかき混ぜることで、空気を含ませ、なめらかな仕上がりになります。

冷凍の工夫：金属製のバットを使うと、冷凍時間が短縮され、均一に冷やすことができます。

 

甘さアップ:種の部分の汁を加えることで甘さがアップします。実は、種の部分が一番甘いんです。

変色防止:レモン汁を入れると変色防止になり、風味がよりさっぱりします。

 

おうちで簡単に作れるメロンクリームシャーベット、ぜひお楽しみください！

 

6月14日～16日は赤羽澤光のメロンがお買い得

 

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