保存袋で簡単!メロンクリームシャーベット|ビーンズ赤羽 | JR埼京線・京浜東北線・高崎線・東北本線「赤羽駅」直結のショッピングセンター
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保存袋で簡単!メロンクリームシャーベット
保存袋で簡単!メロンクリームシャーベット
暑い季節にぴったりのひんやりスイーツ、メロンクリームシャーベットをご紹介します。保存袋を使うことで、手軽に作れ、洗い物ものも不要です。さわやかなメロンの風味とクリーミーな味わいが絶品です。ぜひお試しください!(栄養士監修)
材料
メロン:500g(皮のついたメロン1/2個程度)
生クリーム:100cc(牛乳でも美味しい)
はちみつ:大さじ1(砂糖大さじ2でも美味しい)
レモン汁:大さじ1と1/2(小1/2個)
●作り方
1. メロンをつぶして混ぜる
メロンをカットし、保存袋に入れてなめらかになるまでつぶします。次に生クリームとはちみつ、レモン汁を加え、全体がよく混ざるまで揉み込みます。種を取る際に、茶こしなどを使って汁を取り出し、保存袋に一緒に入れます。
2. 冷凍する
空気を抜いて袋の口をしっかり閉じ、平らにして金属製のバットにのせます(金属製のバットはあれば)。冷凍庫で3時間以上冷やし固めます。
3. 仕上げ
冷凍庫から取り出し、袋の上から揉んでほぐします。器に盛り付けて完成です。
●ポイント
混ぜるコツ:冷凍中に何度か袋を開けてかき混ぜることで、空気を含ませ、なめらかな仕上がりになります。
冷凍の工夫:金属製のバットを使うと、冷凍時間が短縮され、均一に冷やすことができます。
甘さアップ:種の部分の汁を加えることで甘さがアップします。実は、種の部分が一番甘いんです。
変色防止:レモン汁を入れると変色防止になり、風味がよりさっぱりします。
おうちで簡単に作れるメロンクリームシャーベット、ぜひお楽しみください!
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