くらしのヒント｜家でも簡単！ローストビーフ丼の失敗しない5つのヒント｜ビーンズ赤羽 | JR埼京線・京浜東北線・高崎線・東北本線「赤羽駅」直結のショッピングセンター

 

忙しい日常でも手軽に作れるローストビーフ丼。初めてでも美味しく仕上げるための5つのコツを知って、家族みんなが喜ぶ一品に仕上げましょう。（保育園栄養士監修）

 

知っておきたい5つのヒント

1.    ローストビーフを上手にスライスする方法

2.    味付けテクニック

3.    ご飯の準備

4.    トッピングでさらに美味しく

5.    家族全員が満足するバランスの取り方

 

１．ローストビーフを上手にスライスする方法

市販のローストビーフはすでにスライスされていることが多いですが、自分でカットする必要がある場合、均一な薄さに切るのが難しいと感じることがあります。

 

 

☑ポイント：

なるべく冷やしてからカットすると切りやすくなります。また、鋭い包丁を使用することが重要です。

２．味付けテクニック

ローストビーフ自体にすでに味がついていることが多いので、丼にする際のタレやその他の具材との相性を考えるのが難しい場合があります。

 

 

☑ポイント：

シンプルな味付け（醤油ベースのタレやポン酢）を使用することで、ローストビーフの味を引き立てつつ、全体のバランスを取りやすくなります。簡単レシピとしては、以下の材料を弱火で10分煮てみてください。たれ材料（酒：大さじ2、水：80ml、たまねぎ（すりおろし）1/2個分、しょうゆ：大さじ1、酢：大さじ1、みりん：大さじ2、しょうが（すりおろし）小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1）

３．ご飯の準備

ご飯の硬さや味付けをどうするか悩むことがあります。ローストビーフ丼にはどんなご飯が合うのかを考えるのが難しいかもしれません。

 

 

☑ポイント：

ほんのり酢飯にするとさっぱりした味わいになり、ローストビーフの脂っこさを和らげます。また、温かい白ご飯でも十分美味しく食べられます。

４．トッピングでさらに美味しく

丼に合うトッピングや副菜をどう選ぶか迷うことがあります。

 

 

☑ポイント：

シンプルな野菜（レタス、きゅうり、トマト、カイワレ大根など）や卵黄、わさび、刻みねぎ、ゴマなどをトッピングするとバランスが良くなります。
副菜としては、味噌汁やサラダを添えると食卓が充実します。ポテトサラダやマッシュポテトはお肉と一緒に摂ることで、胃の粘膜の維持・健康維持にも役立ちます。

５．家族全員が満足するバランスの取り方

家族の中でローストビーフの好みが分かれることがあり、それにどう対応するか困ることがあります。

☑ポイント：

1～4の項目（食材、ソース、トッピングのバリエーション）を増やし、各自が好みに応じて選べるようにします。これにより、家族全員が満足できるカスタマイズが可能になります。
 

ローストビーフ丼を作る際の5つのポイントをご紹介しました。これで、家族みんなが満足する美味しいローストビーフ丼が手軽に作れるはずです。ぜひ、次の食卓で試してみてくださいね！

 

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