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1F洋菓子

3時のおかしさん

雑誌等でも人気のお菓子ユニット「MASUO」のショップです。アートウォール「Beans+」の「MASUOの部屋」では《お菓子》×《ART》の、これまで見たことのない作品を定期的に展示いたします。

フロア

1FMAP

ジャンル

洋菓子

営業時間

10:00~21:00

電話

048-799-2382

 

ショップニュース

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2020.06.06

本気のブランデーケーキ。

6/21の父の日に向けて
おかしさんの男性陣スタッフが
『自分が食べたいお酒のケーキ』をコンセプトに考案した
本気のブランデーケーキです。
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ブランデーケーキとしてはめずらしい、アーモンドとヘーゼルナッツを混ぜ込んだ風味豊かな生地がベースになっています。
バターと卵の比率を研究し、すっと消える口溶けにもこだわりました。
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焼き上がった生地にブランデーを合わせたシロップをたっぷりと染み込ませて一晩寝かせます。
そうすることで生地はしっとり感が増してブランデーの風味は熟成し、濃厚で奥深い味わいになります。
全体を覆うブランデーの香りが贅沢な気分にさせてくれます。
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仕上げにはスイートチョコレートとミルクチョコレートをブレンドした滑らかなガナッシュ。
香ばしくローストしたアーモンドとヘーゼルナッツのキャラメリゼ。
そしてブランデー漬けのドライフィグ(イチジク)をのせました。
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お酒好きな方にぜひおすすめしたいケーキです。
※ブランデーを使用しておりますので
お子様やアルコールに弱い方はご注意くださいね。
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大人のデザート時間をゆっくりとお楽しみください。
生地の熟成に数日いただきますので
ご予約での販売のみとなります。

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10:00~21:00

埼京線与野本町駅直結

埼玉県さいたま市中央区本町東2-3-11

048-863-5558(ビーンズ武蔵浦和)

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